החדר
החדר מיועד לקבוצה אורגנית אחת לכל מטרה.חגיגה של ימי הולדת, קיום פגישות עסקיות, מפגש חברים סביב אוכל טוב ויין באווירה נינוחה, אינטימית ומזמינה, או כל מאורע אחר. בישיבה סביב שולחן אבירים אגיש לכם מנות ראשונות מגוונות ומיוחדות למרכז השולחן לצד פוקצ'ה חמה ושמן זית.
מנה עיקרית אישית תוגש לאחר מכן ולסיום מבחר קינוחים אישיים למרכז השולחן.
אני מאפשר לכם בשמחה להביא אתכם את היין שאתם אוהבים או לחלופין להזמינו ממני.
מצפה לפגוש ולארח אתכם אצלי בחדר
זיו
ארוחת ערב
תפריט לדוגמא
מנות ראשונות במרכז שולחן
סלט ירוק של לבבות חסה קיסר וסלנובה בוויניגרט תפוחים ונענע, פלחי אפרסק ואגס צרובים.
אגוזי לוז קלויים, גבינה כחולה.
*
שרימפס ועגבניות שרי אדומות צרובים בשמן זית ומרטיני לבן, בצל סגול ונענע.
חצילים שרופים על האש, יוגורט, דבש תמרים ושום.
*
סביצ'ה דג ים לבן בויניגרט הדרים ונענע. סלט דפי גזר צבעונים ושומר, מיקרו בזיליקום.
*
טורטליני גבינות צאן בקרם דלורית וכורכום, דלעת ערמונים צלויה, מיקרו אמרנטוס.
*
פוקצ'ה, שמן זית ובלסמי , זיתי טאסוס
מנה עיקרית בהגשה אישית
פילה בקר במחבת בפלפלת שחורה, רוטב שמנת וחרדל דיז'ון.
ניוקי תפו"א ופטריות יער מושחמים בחמאת אגוזים ומרווה, אספרגוס.
או לבחירה
פילה דניס צלוי בשמן זית ותימין, רוטב פלפלים אדומים בציר דגים.
זוקיני, פרחי ברוקולי ואספרגוס בשמן זית, שום ואורגנו.
קינוחים אישיים במרכז שולחן
קרם ברולה בניחוח וניל ולמון גראס.
טירמיסו- בישקוט בליקר קפה, קרם מסקרפונה, קקאו.
פילו פריך במילוי קרם שקדים, רוטב פירות יער אדומים.